兴化湖荡纵横、水网密布，是名副其实的梦里水乡。丰饶的土地孕育了灿烂的农耕文明，造就了水润兴化如诗如画的风光，广阔的水域催生了生态水产养殖。

　　兴化大闸蟹养殖面积63万亩，年产量6.7万吨，全国每8只生态大闸蟹就有1只来自兴化，线亿元，河蟹产量、产值分别占全省的1/5、1/7。

　　中国农产品区域公用品牌”“国家地理标志集体商标”，多个品牌的大闸蟹入选“中国十大名蟹”、荣获“中国名蟹金奖”。

　　以蟹为题的特色菜肴：兴化蟹黄豆腐曾亮相《舌尖上的中国》；中庄醉蟹经二十一道工序醉制而成、名扬中外；蟹黄面、蟹黄包开启了水乡人民一天的幸福生活；银北门“品蟹一条街”更是成了网红打卡地。

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